L’alta cucina arriva a Guidonia. E diventa evento. Sarà venerdì 8 aprile l’incontro tra il Circolo dei Buongustai e il peperoncino, portato sulla scena – è il caso di dirlo – dal presidente e chef Fabio Campoli, che, nella location del Centro Agroalimentare, predisporrà un intero percorso gastronomico a base di peperoncino, re indiscusso della serata. L’evento si chiama Roma Pic, ed è realizzato dal Circolo dei Buongustai, che porta avanti la causa dell’Accademia del Peperoncino – presidente Enzo Monaco – che si propone di diffondere la cultura del prezioso ortaggio. Un menù interamente dedicato al peperoncino. Musicisti e cabarettisti, una mostra fotografica dedicata all’Habanero dello Yucatan – per molti il peperoncino più piccante del mondo – e presentazioni di prodotti tipici – specialmente dalla Calabria – che fanno del “calore” il loro marchio di fabbrica. La serata vedrà alla fina la gara di “Salsa Pic”, pensata e dedicata a chi vorrà proporre ricette a base di salse piccanti. Il vincitore avrà il premio speciale del Circolo dei Buongustai.

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